Este charutinho de couve surpreende no sabor, nos nutrientes e na facilidade de fazer. Surpreenda a família toda com uma refeição especial.
Ingredientes:
100 gramas de patinho moído
1 fio de azeite
1/2 cebola pequena em cubinhos
1 dente de alho triturado
Sal e pimenta-do-reino
2 colheres (sopa) de salsinha picada
5 folhas de couve manteiga
Para cozinhar:
1/2 cebola em cubinhos
1 dente de alho triturado
3 tomates pelados triturados
3 xícaras (chá) de água fervente
Modo de preparo:
Misture os 6 primeiros ingredientes e tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve. Numa panela de boca larga, escalde as folhas de couve em água fervente por cerca de 2 minutos. Retire, passe na água fria e elimine a parte mais grossa do talo. Sobre cada folha coloque o equivalente a 30 g de recheio e enrole, formando um charutinho.
Aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Adicione o tomate e disponha os charutinhos lado a lado na panela, com a “emenda” da folha para baixo, para que não abra ao cozinhar.
Coloque em um refratário e leve ao forno para aquecer.
Opcional: colocar molho de tomate por cima.
Servir como legume e carne. Não esqueça da salada como entrada e no prato quente servir com arroz ou purê de batatas.
Rendimento: 1 porção de carne.
