Sanduíche com sardinha com rúcula e mostarda escura

Dias quentes pedem refeições leves e refrescantes. 

Este sanduíche de sardinha é uma ótima pedida para um jantar levinho e delicioso.

Ingredientes:

3 fatias de pão 13 grãos

3 colheres de sopa de mostarda escura

1 lata de sardinha com molho de limão

3 pepinos médios em conserva

1/2 cenoura média ralada;

6 folhas de rúcula

1 tomate picado.

orégano a gosto

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Modo de preparo:

Pique o tomate e os pepinos em conserva em pedaços pequenos. 

Tire as sementes do tomate. Limpe a sardinha tirando as escamas e espinhas e desmanche-as em pedaços pequenos. 

Misture todos os ingredientes, exceto a rúcula e a mostarda. 

Monte o sanduíche, passando mostarda nas fatias de pão e coloque as folhas de rúcula a gosto, intercalando com o pão. 

Sirva frio, acompanhado de água aromatizada.